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食品安全是当今社会非常关注的话题，而食品安全多是由于食源性致病菌所致，沙门氏菌是近年来食源性致病菌最主要原因之一，所以快速有效的检测方法有利于减少食品安全的事件的发生。荧光PCR法检测致病菌病源，以其

解冻是食品加工或烹饪前进行的重要的工艺过程，选择合适的解冻方法，减少对食品的损伤，保证高质量的生产原料，才能生产出优质食品。常见的食品解冻方法有空气解冻法、冷藏解冻法、浸泡解冻法、流水解冻法等；新型解

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中国消费者报报道崔明太 记者 刘传江）坐标：黑龙江省齐齐哈尔市铁锋区时间：2月7日19:00温度：零下22℃北方的冬天，天黑的早，天冷的一说话嘴边都会有哈气！“前面的饭店有灯光，把车开过去

中国消费者报济南讯(记者尹训银)自农历大年初二以来，山东省临沂市兰陵县市场监管局市场规范管理科科长、消费者协会办公室主任王振飞便放弃休假，投入到抗击疫情的战斗中。从那天开始，每天早上5点，市场里就出现

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中国消费者报上海讯黄晓宇 记者 刘浩）普通的防尘和日常防护型口罩质量如何？近日，上海市市场监督管理局部署开展疫情防控期间非医用口罩、一次性手套、一次性餐具等产品的质量监督专项抽查。根据行动要求，检验工

1.1 磁性纳米粒子辅助加热对水分含量的影响新鲜肉类保持水分的能力是产品最重要的质量特征之一。解冻不仅会改变肉组织中水分的含量和分布，还会导致肉的保水性降低。研究表明，磁性纳米粒子结合微波解冻(the